DL植物工厂规模化经营生产战略管理研究

 

1．绪 论

 

1.1 研究的背景与意义

当前，从世界范围来看：一方面，人口持续增长，对农产品的需求逐年增加；另一方面，耕地、水等农业生产资源制约严重，气候灾害频发，环境污染趋于严重，使农业生产具有很大的不稳定性。从我国的情况来看，工业化和城镇化发展迅猛，但是与发达国家相比，我国的农业和农业经济发展相对落后，发展面临两大挑战。一是农业资源的刚性制约持续加剧。随着生态保护力度的不断加强，以资源消耗为代价的传统生产方式已经不适应时代发展的要求。二是农业发展效益依然有待提升。我国农业劳动力成本迅速上涨，农业生产渐渐进入了高成本阶段。但在农业成本逐年上升的同时，农民收入却不断下降，导致大量农村劳动力涌向城市打工，“老人不能种地、80 后不会种地、90 后不提种地”现象成为影响农业正常发展的一大问题。如何增加食物产能和农产品供给，保障食物安全成为我国亟须解决的现实问题。依靠科技进步，实施规模化、集约化发展是我国发展现代农业的必由之路。植物工厂能够提高资源使用效率，是解决上述问题的具体方法之一。植物工厂是指用电脑对工厂环境因子实施高精度控制，以实现作物立体化、周年工厂化、连续化生产的高效农业系统，是一种基本摆脱了自然条件制约的省力型生产方式。与传统农业相比，植物工厂受自然因素影响小，为植物创造了生长的最佳环境，作物生长周期短、速度快、污染少、产量高、品质好，可按计划进行生产，其作物产量和土地利用率可达到平地生产的数倍甚至是数十倍，高效集约的特点十分明显。世界上第一家植物工厂于 1957 年在丹麦建成，之后，荷兰、美国、日本、以色利等国家也陆续研究和发展了该项技术，成为世界上植物工厂及植物工厂智能化、机械化水平较高的国家。2003 年，我国第一套自行研制、拥有知识产权的日光温室型植物工厂在湖南投入运行。2009 年，我国自主研发的首例以智能控制为核心的植物工厂在吉林长春的农博园投入运行，我国在设施农业高技术领域实现重大突破，成为全世界掌握植物工厂核心技术的少数国家之一。现在，植物工厂已渐渐走近我们的生活，在宁波江北也有这样一家企业—DL 植物工厂。“温度水肥全自动，点点鼠标做农民”的状态，完全刷新了人们对“面朝黄土背朝天，一把汗水一把泥”的“种地”印象。虽然植物工厂在效率和产量方面有显著的优点，但存在的问题也同样突出，投入成本高、市场需求小、目标客户少、消费者理念不认可等因素，在一定程度上影响了它的推广，也为企业的生存和发展带来了阻力。本文正是在此背景下，通过对 DL 植物工厂的现状分析，总结经验，找出问题，提出植物工厂规模化经营战略，以期对植物工厂的可持续发展提供可借鉴的依据。

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1.2 研究的主要内容、方法和思路

 

1.2.1 研究内容

（1）阐述选题的背景和意义，研究的主要内容、方法和思路。（2）理论回顾及文献综述：植物工厂研究、规模化、产业化、规模经营及经营战略等相关基础理论。（3）主要介绍 DL 植物工厂的经营现状、规模化经营的必要性，通过 SWOT 分析法，研究分析 DL 植物工厂规模化发展的有利条件和制约因素。（4）制定 DL 植物工厂规模化经营战略。（5）提出关于 DL 植物工厂规模化经营战略保障。（6）结论与未来展望。总结论文研究的主要成果，提出了今后需要进一步研究的方向。

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2．理论回顾与文献综述

 

2.1 规模化经营战略研究理论

2.1.1 规模经济理论

规模经济理论是经济学基本理论之一，属于现代企业理论研究的重要领域。该理论指出，在某一特定时期内，企业产品的绝对量增加，其单位成本会随之下降，即可以通过扩大经营规模来降低平均成本，从而实现提高利润水平的目的。理论界认为规模经济主要有三个层次，工厂模型、聚集经济及范围经济。从经济学说史角度出发来看，规模经济理论创始人是亚当·斯密，他的理论某种程度上说是对规模经济的古典解释。真正意义上的规模经济理论起源自美国，揭示的是大批量生产的经济性规模。该理论的典型代表人物有阿尔弗雷德·马歇尔、罗宾逊、张伯伦、贝恩等等。马歇尔在《经济学原理》中提出，大规模生产的利益在工业生产上表现得最为明晰。他还进一步研究了规模经济报酬的变化规律。而马克思的规模经济理论则是传统规模经济理论的另一分支。马克思认为大规模生产能有效提高劳动生产率，是近代工业发展的主要推动力，并在《资本论》中指出社会生产力的进一步发展必须以大规模的生产协作为前提。保罗·A·萨缪尔森认为，大规模生产的经济性是导致企业组织生产的最强有力的因素。哈维·莱宾斯坦对此也进行了深入研究，并提出了效率理论。以科斯为代表的交易成本理论则认为可以通过协调外部交易成本和内部协调成本来确定企业的规模，外部交易成本和企业和其他企业的交往时密切相关的，内部协调成本会随着企业规模的扩大而增加。交易成本理论不仅是现代企业理论的核心内容，也是对规模经济理论的重要发展。美国著名企业史学家钱德勒也指出，当管理上的协调能比市场机制的协调带来更大的生产力和更多的利润时，传统的大小公司就会被现代的多单位的工商企业所取代。刘芳（2014）在《企业规模决策及其有效路径研究》中强调规模经济反映了企业的综合实力，并从微观、中观和宏观三个层面，论述了企业规模对企业生存发展的重要性，企业规模大将有利于提高市场份额，增强对市场的整合能力和支配能力，提升企业整体竞争力。

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2.2 相关文献综述

所谓设施农业也称工厂化农业，是指一种在相对可控环境条件下，运用一定设施和工程技术模拟并控制光照、气温、湿度等影响植物生长的环境因素,创造适合植物生长发育的最佳环境，并采取工业化的生产形式，是一种高投入、高产出、高效益的农业生产方式。左景行（2010）以狭义的设施农业为研究重点，分析了近十年来浙江省设施农业的发展情况并总结了发展特点，提出促进设施农业发展的对策，主要包括提高农产品的科技含量、完善产业服务体制、健全资金投入机制、加大农业模式叠加效应等。杜华章、钱存来、王义贵（2010）以江苏省姜堰市为例，客观评价并提出建立发展 “高效、规模、特色、生态、观光”的设施农业示范园区。张忠明等以设施农业经营规模为切入点，开展实地调研，研究表明设施农业最佳经营规模远大于生产主体，它与农业生产率之间并不是简单的正向或负向关系。杜华章（2014）运用 SWOT 分析方法，探索设施农业发展道路，提出了更新设施农业的发展路径，以及培育新型设施农业经营主体、科学制定设施农业发展规划、加强设施农业科技创新、完善扶持设施等农业政策。李燕（2014）提出，地方政府需要加强政策引导、拓宽融资渠道、搭建供销平台、完善流通体系，健全现代设施农业公共服务体系，在现有基础上提高现代设施的使用率，鼓励龙头企业和专业合作社发展加大对现代农业的投入力度，一方面保证种植规模，另一方面保障菜篮子供应，促使现代设施农业发展驶上持续科学发展的轨道。宋艳超(2016)等指出，政府作为设施农业产业化发展的组织管理部门，其职能对当地设施农业的可持续发展具有重要的作用。

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3.DL 植物工厂经营现状 ..........11

3.1 DL 植物工厂的现状 ..................11

3.1.1 DL 植物工厂情况简介 ..................11

3.1.2 DL 植物工厂经营概况 ..................11

3.1.3 DL 植物工厂规模化发展的必要性 .............12

3.2 DL 植物工厂规模化经营的 SWOT 综合分析 ..........13

3.2.1 DL 植物工厂的 SWOT 分析 ............13

3.2.2 DL 植物工厂规模化经营的有利条件（S+O） ..........13

3.2.3 DL 植物工厂规模化经营的制约因素（W+T） ..........14

3.3 DL 植物工厂规模化经营的 SWOT 战略组合分析 .................15

4. DL 植物工厂规模化经营战略的制定 ..............17

4.1 规模化经营战略的总体思路和基本原则 .............17

4.1.1 总体思路 .........174.1.2 基本原则 .........18

4.2 规模化经营战略的具体内容 ..................18

5. DL 植物工厂规模化经营战略的实施保障.......29

5.1 政府的扶持..................29

5.2 企业自身应采取的措施............30

 

5. DL 植物工厂规模化经营战略的实施保障

 

5.1 政府的扶持

“重农固本，是安民之基”。这是习近平主席在今年中央农村工作会议上的重要批示，可见我国政府一直把农业列为“重中之重”。近年来对农业的投入，尤其对高科技农业的投入和扶持力度很大。对于植物工厂这样一个发展才10余年的新兴产业，却已忧为现代农业的重要标志。如何实现企业的可持续发展，除了企业本身需要制定研究相关战略，政府也必须从战略高度出发，科学规划、积极推进，为植物工厂的规模化发展保驾护航。植物工厂是一项高投入、高技术、高产出的生产方式，是一种资金密集型产业，在建设发展初期需要大量资金投入，没有各级政府的财政支持是不可能的。植物工厂技术开发在韩国起步虽晚，却被列为韩国七大前沿技术之首，聚集大量高科技人才对植物工厂进行研究和创新，对投资创办植物工厂的企业和个人在初建成本上实行直补60-65%的财政投入。日本政府也非常重视对植物工厂的发展，植物工厂数量为世界之最。一方面，成立专门的植物工厂工作组，研究相关产业的扶助政策，通过政策层面推动植物工厂的普及；另一方面，相关政府部门拨出约150亿日元补助金，对建设植物工厂的企业和个人直接补贴50%以上，鼓励民间企业参与植物工厂投资和生产，从而促进了植物工厂快速发展。各国植物工厂的发展经验都说明了政府支持的重要性。国家应从长远发展考虑，根据实际情况制定经济扶持政策，对植物工厂建设的企业或个人按规模造价的比例，给予经济补贴。2015年，宁波市提出全面建设国家现代农业示范区，构建新型农业经营体系，鼓励发展培育规模经营，大力推进品牌农业、绿色农业发展。江北区更要以此为契机，积极创新现代农业投入的思路和办法，通过设立基金、贴息、担保等途径，引导和吸引金融资本、工商资本的投入，加快构建多层次、广覆盖、可持续的农村金融服务体系，推动农业信贷担保机构的建立与运营，使植物工厂企业及个人更便捷获取金融服务。

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结论

 

植物工厂是一个高技术、高投入和高产出的现代化农业产业，能够节约资源，生产出绿色、环保、安全的优质产品，具有很好的发展前景。DL植物工厂的生产经营模式，在宁波发展现代农业的进程中，还是走在最前列的。龙头企业能否盈利，能否可持续发展，将影响这个产业的后续发展。因此，DL 植物工厂若想带动的技术输出和产业链延伸，自己首先必须盈利，并可持续发展，只有这样，才能真正吸引更多的投资人进入现代农业这个新兴产业。DL植物工厂必须有明确的总体发展思路：一是按照规模逐步推进、以客户需求为导向、创造投资价值的原则，分阶段实施规模化经营总体发展思路。塑造DL “绿色、安全、环保”的品牌，以消费者需求为中心，研究不同顾客的消费心理和消费习惯，细分市场，培养目标客户，稳定客户订单，持续不断生产，使生产经营处于批量化、均衡化、连续化状态。通过外延扩大再生产，增加蔬菜菜品，提高复载次数和蔬菜产量，扩大市场区域，培植、扩充目标客户，通过规模生产和规模销售，降低生产经营成本，从而来降低销售价格，以吸引消费群体，逐步实现规模效益。二是在实现规模效益的基础上通过智能监控系统等外在硬件供应以及对温度、湿度和光照等环境智能软件调控系统等技术输出、技术培训与指导延伸产业链，开发观光农业、科普农业，投资休闲农业，开展多元化经营，实现企业的可持续发展。

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参考文献（略）